Bodegas Exopto "Expresión de Graciano" Rioja 2023
Vinen beskrives af
Robert Parker topanmelder flagskibet "Expresión de Graciano" ved en frigivelsespris svarende til 420 DKK. Tjek lige vores vilde introduktionspris...
Hvis nogen har fingeren på pulsen, og ved hvad der rører sig i Rioja, så er det den passionerede franske rebel Tom Puyaubert fra Bodegas Exopto.
“Tom Puyaubert from Exopto is my favorite go-to person for a realistic view of what happens in Rioja” – Robert Parker
Tom er meget sigende medstifter af ”Rioja’n’Roll” – en top trendy sammenslutning af ambitiøse førstegenerations-vinmagere, forenet af et ustyrligt gåpåmod til at afsøge nye stier og forløse hidtil ukendte sider af Riojas enorme potentiale for produktion af verdensklassevin.
Siden grundlæggelsen af Bodegas Exopto i 2003 har Tom dedikeret sig til at vække gamle vinstokke til live på Sierra Cantabrias og Monte Yergas vilde skråninger. Her foregår alt arbejde ved håndkraft og med hestetrukken plov – alt imens der løbende implementeres flere og flere biodynamiske praksisser.
Fra ældgamle, krogede buskvine fordelt på mere end 30 småparceller med de klassiske sorter Tempranillo, Garnacha og Graciano fremtryller Tom autentiske, artisanale Rioja-vine med kant, sjæl og masser af personlighed proppet ned i hver eneste mikroproduktion – ‘the smaller the cooler’.
Tag bare denne stærkt anmelderroste ”Expresión de Graciano” 2023 med 18 måneder lang lagring på 225- og 600-liters franske egetræsfade. Vi taler 100 % Graciano fra tre udsøgte enkeltmarker:
La Mimbrera i Ábalos (Rioja Alta) med sand og flodaflejrede sten, 400 meter over havet
La Laguna i Laguardia (Rioja Alavesa) med kalksten, ler og grus, 500 meter over havet
Lodecara i Alfaro (Rioja Oriental) med kalksten og ler, 600 meter over havet
Med sit seriøse punch, sin elegante syre og sin udprægede mineralske smagsprofil er Graciano er en ekstremt skattet druesort i Rioja – og det er da heller ingen hemmelighed, at mange af de største og længstlevende Rioja Gran Reserva-vine gemmer på en god dosis Graciano i deres blends.
Men som en sentmodnende druesort byder den på så markante udfordringer i vinmarken, at kun rene vovehalse og særligt ambitiøse vinmagere tør kaste sig ud på gyngende grund og lave topvine på 100 % Graciano...
“The purest expression of the Graciano variety. After 3 harvests spent getting to know our vineyards, their grapes and the best way of growing them, we reached the conclusion that the wine we so longed for would be Graciano-based… From its great complexity, aromatic finesse and freshness, a distinctive wine has been created, wonderful and elegant.” – Tom Puyaubert, Bodegas Exopto
Resultatet er, hands down, en af verdens største rødvine på Graciano – med elegance, robusthed, rusticitet, kant, floral ynde, urtekrydret kompleksitet, autenticitet og et imponerende gemmepotentiale forenet i ét og samme vanvittige Rioja’n’Roll-superglas.
Tom har blot frigivet 5000 flasker – og vi er tildelt en brøkdel. Et absolut must-try for Rioja-nørder – og alle andre eventyrlystne fans af kompleks, struktureret og uforglemmelig rødvin.
…
Nyd den til grillet lam med urter, saftige steaks, sortfodsskinke, vildt, kraftige tapas, simreretter og modne oste. Servér ved 16-18°C.
Hvordan smager Bodegas Exopto "Expresión de Graciano" Rioja 2023?
Vinen beskrives af
Bodegas Exopto "Expresión de Graciano" Rioja 2023 præsenterer sig flot brombærrød i glasset… Næsen er utroligt spændende med florale violnuancer, sort peber, tørrede krydderurter, tranebær, brombær, blomme og svesker, der gemmer på spændende mineralske noter af kamfer, skovbund og læder samt lakrids, sød pibetobak, nellike og ristede kaffebønner fra den 18 måneder lange fadlagring… I munden frugtfyldig og koncentreret i smagen, der vækkes til live en med vibrerende syrefrisk mineralitet og en fast, bøfvenlig tanninstruktur. Allerede nu en umådeligt lækker rødvin, der samtidig vil blønne de tålmodige med sit indiskutable kælderpotentiale. Et must-try for fans af nytænkende Rioja – og samtisig en referencevin for Graciano-druen. Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Bodegas Exopto "Expresión de Graciano" Rioja 2023 passer godt til...
Hvordan er Bodegas Exopto "Expresión de Graciano" Rioja 2023 fremstillet?
Bodegas Exopto "Expresión de Graciano" Rioja 2023 er skabt på 100 % Graciano, som den franske vinmager Tom Puyaubert selekterer fra tre fremragende enkeltmarker:
- La Mimbrera i Ábalos (Rioja Alta) med sand og flodaflejrede sten i 400 meters højde
- La Laguna i Laguardia (Rioja Alavesa) med kalksten, ler og grus i 500 meters højde
- Lodecara i Alfaro (Rioja Oriental) med kalksten og ler i 600 meters højde
Druerne er selekteret manuelt under høsten 12. september 2023, inden de transporteres til vineriet I små 15 kilos transportkasser. Her følger vinificeringen ved kølige og frugtbvarende 22°C, altimens en nænsom maceration af 1 uges varighed trækker farve, karakter og elegante tanniner fra drueskindet. Efter endt gæring overføres Graciano-flagskibet til 225 og 600 liters franske egetræsfade, hvor de modner hele 18 måneder. Samlet produktion: 5.000 flasker.
Druer
GracianoOm Bodegas Exopto
“Tom Puyaubert is nowadays producing better wines than ever.” – Robert Parker
“(Tom Puyabert is) part of an exciting new generation that’s helping to redefine Spain’s most famous region.”- Tim Atkin, MW
“TOP 10 terroir-oriented producers in Rioja” – Tim Atkin, MW
”New Wave Rioja” med masser af personlighed og høje ratings!
Bodegas Exopto er en ny Rioja-producent i vores sortiment efter et insider-tip fra nogle af vores andre spanske samarbejdspartnere. Og når man bladrer de store vinmediers hjemmesider igennem for artikler om Bodegas Exopto, så står det hurtigt klar, hvorfor dette vinhus er et uundværlig i vores sortiment.
Manden bag Bodegas Exopto hedder Tom Puyaubert og nej, det klinger på ingen måde spansk. Tom er emigreret fra Frankrig, da han som ung og nyuddannet ønolog fra Bordeaux faldt pladask for Rioja. Det var særligt de gamle og forladte vinmarker på bjergsiderne af Sierra Cantabria, der fik Tom til at slå sig ned i den berømte region og begynde at lave vin i 2003.
Tom Puyaubert dyrker godt 22 hektar fordelt på mere end 30 forskellige parceller i Rioja. 12 hektar ligger omkring Ábalos, San Vicente de la Sonsierra og Baños de Ebro. Her er klimaet køligere og mere atlanterhavspræget og langt størstedelen af vinstokkene er over 60 år gamle. Her dyrker han primært Tempranillo samt de hvide Malvasía og Viura.
De øvrige10 hektar ligger længere mod øst omkring Alfaro og Aldeanueva de Ebro. Her er klimaet mere middelhavspræget, og jorden er sandet med rullesten. Det er især hjemsted for gamle, traditionelt buskbeskårne Garnacha- og Graciano-stokke.
Et opgør med Tempranillo-monopolet
Igennem de sidste mange år er Rioja nærmest blevet synonym med Tempranillo, men historisk set, så har Rioja været langt mere fokuseret på at blande druesorter. Puyaubert beslutter allerede fra begyndelsen, at Exopto ikke kun skulle handle om Tempranillo. De traditionelle sorter som Garnacha, Graciano samt de hvide Malvasía og Viura-sorter skulle have en reel rolle i sammensætningen af vinene og af samme grund finder du ikke én vin på 100 % Tempranillo i hans sortiment.
Du kan også glemme alt om at se de klassiske ”Crianza” og ”Reserva”-betegnelser på etiketterne. Tom Puyaubert modner sine vine i en mosaik af beton, store foudres, større fade og brugte barriques. Det hele afhænger af den enkelte cuvée og det er denne tilgang, der har indbragt ham en TOP-10-plavering på Tim Atkin liste over de bedste terroir-vinhuse i Rioja – blandt andet sammen med kultnavnet Telmo Rodriguez.
Man kan hurtigt mærke på Tom Puyaubert, at han ikke gør lige som alle andre. Han pløjer de bedste parceller med hest og stort set alt markarbejde foregår ved håndkraft ligesom han i stigende grad opererer efter biodynamiske principper for at styrke jordens liv.
Puyauberts portefølje spænder fra lige fra de saftige og usædvanligt læskende Rioja-vine til ambitiøse enkeltmarksvine. Robert Parker uddeler år efter år kanonratings til samtlige vine og du kan derfor trygt stige ombord i Toms vine. ”Exopto Cosecha” er det oplagte sted at starte og er en perfekt introduktion til husets moderne Rioja-stil. ”Vino Blanco Field Blend” viser den anden side af Exopto med gamle hvide Rioja-sorter behandles på burgundisk manér med battonage og fadlagring. Vil man for alvor opleve Tom Puyauberts særpræg, er Expresión de Graciano et must, hvor den historisk vigtige, men ofte oversete Graciano får lov til at optræde solo.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Allergener
Stregkode